Кухонная посуда из керамики, стеклокерамики снова в чести, и она считается самой изысканной. Ею пользуются гурманы для приготовления кулинарных шедевров. Керамическая и стеклокерамическая посуда обеспечивает несравненную тонкость вкуса приготовляемой в ней еды. Причем этот тонкий вкус сохраняется в такой посуде гораздо дольше, чем в любой другой.
Что касается хрупкости керамики и стекла, то современная технология во многом преуспела, добившись высокой прочности этой посуды. Надо очень хорошо постараться, чтобы повредить ее.
Наконец, вся эта посуда очень красива и элегантна, с ней так, приятно, иметь дело. Она химически инертна и не реагирует ни с какой пищей, легко моется и не поддается образованию накипи. Кроме того, в любой керамической и стеклокерамической посуде не может быть и речи о попадании в пищу даже следов металлов, применяемых для пайки свинцовым припоем в некоторых видах металлической посуды.